|
|
|
| الخميس 23 من رمضان 1431هـ - 2 من سبتمبر 2010م | |
أطباق خاصة ل "سهير رمزي"
|
تقدمها: إيمان حسن
|
الممثلة سهير رمزي تهتم بكل تفاصيل حياة زوجها ورغم أنها مقتنعة أن الطريق لقلب الرجل ليس معدته فقط. إلا أنها تهتم بتوفير الأكل الصحي له. لذلك نقدم لها طريقة عمل أكلات منخفضة السعرات الحرارية لكي تحافظ علي رشاقتها وصحة زوجها.
الدجاج مع صلصة الذرة والفلف الحار
المقادير:
- 500 جرام صدور دجاج بدون جلد أو عظم مخلية
- 1 كاس شوربة دجاج
- 1 من كل من الفلفل الأحمر والأخضر "مكعبات"
- 1 كأس الذرة المجمدة
- 2 البصل الأخضر "مقطع"
- 2 ملعقة عصير ليمون
- 1 إلي 2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار ملح وفلفل حسب المذاق
- نصف ملعقة سكر
طريقة التحضير:
رشي بعض مسحوق الفلفل الحار والملح والسكر علي الدجاج ثم اشويه حتي يصبح لون الجانبين بني. وفي مقلاه اضيفي الشوربة ومسحوق الفلفل الحار. الملح. الفلف. السكر. عصير الليمون. الذرة. الفلفل الأخضر والأحمر والبصل الأخضر واتركيه حتي الغليان. اتركيه يغلي ببطء لمدة 7 إلي 10 دقائق ثم اضيفي الدجاج لهذه الصلصة وقدميها بالهناء والشفاء.
شوربة العدس و الطماطم
وصفة منخفضة السعرات قليلة الدسم
المقادير:
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- 1 بصلة مفرومة الدهن
- 2 فص ثوم مدقوق
- 2.5 سم قطعة زنجبيل طازجة ومقشرة ومقطعة إلي قطع صغيرة
- 1 ملعقة بذور الكمون المدقوقة
- 450 جرام طماطم ناضجة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة
- 115 جراماً من العدس الأحمر المقشر
- 5 أكواب من مرق الخضار أو الدجاج
- 1 ملعقة شاي من صلصة الطماطم
زبادي قليل الدسم وبقدونس طازج ومفروم للزينة "اختياري" ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
سخني زيت في إناء سميكة ثم اطبخي البصل المفروم برفق لمدة خمس دقائق حتي يطري واضيفي الثوم وبعد ذلك ضعي الزنجبيل والكمون ثم تليها الطماطم والعدس في المرق وصلصة الطماطم. وسخنيها حتي درجة الغليان ثم خفضي الحرارة وقلبي المحتويات برفق لمدة 30 دقيقة حتي يطري العدس ثم ملحيها حسب الرغبة بالملح والفلفل ثم ضعي الخليط في الخلاط وصفيه وأعيديه إلي إناء نظيفة وسخني مرة أخري برفق ثم وزعيها علي الأطباق وإذا أردت تزيينها فأضيفي علي كل طبق ملعقة صغيرة من الزبادي وقليل من البقدونس المفروم.
|  |
|
|
|
