من الأطباق حلوة المذاق الجلاش بالكستردة وإليك الطريقة:
المقادير:
نصف كيلو جلاش طازج. 1 ملعقة كبيرة سمن. 1كوب كستردة. 2 كوب شراب مخفف ومقداره "2كوب سكر « 1كوب ماء « ملعقة صغيرة عصير ليمون « فانيليا".
الطريقة:
* تفرد ورقة الجلاش وتطوي كل ورقة مرتين طوليا وتدهن بالسمن بخفة ثم يطبق عليها وتلف كالأصابع.. أو توضع ملعقة الكستردة علي طرف الجلاش وتثني الورقة علي شكل مثلث عدة مرات.
* ترص الوحدات في صينية مدهونة بالسمن ثم يرش عليها باقي مقدار السمن وتزج في الفرن حتي تنضج.
* تسقي بالشراب البارد ويرش وجهها بالسكر البودرة والقرفة وبالهناء والشفاء.
|
