مع برد الشتاء تقل الحركة. ويزداد إقبالنا علي الطعام للحصول علي الطاقة والدفء. ومن ثم تزداد أوزاننا. كما أن الثياب السميكة والفضفاضة التي نرتديها في الشتاء تداري كثيرا عيوب الجسد وازدياد الوزن مما يجعلنا نستسلم أكثر للسمنة وحتي تتجنبي هذا الفخ نقدم لك بعض النظم الغذائية التي تساعدك علي تجنب الاصابة بالسمنة والحفاظ علي رشاقتك خلال فصل الشتاء.
توضح دكتورة إيمان سلام استشاري السمنة والنحافة: أن هرمون الجوع يزداد نشاطه في الشتاء. ومن ثم لابد من الانتباه لأوزاننا وذلك باتباع نظام غذائي يعتمد علي الاعتدال في الأكل والتنسيق في مواعيد تناوله والحرص علي ممارسة الرياضة ولو لمدة 15 دقيقة يوميا. لأنها تحسن وظائف الجسم وترفع معدل الحرق بالاضافة إلي إكساب الجلد الليونة التي يفتقدها بسبب برودة الجو.
من الضروري مراعاة عدم حرمان أنفسنا من الأطباق التي نميل إلي تحضيرها في الشتاء وإنما علينا أن نعيد النظر في طريقة تحضيرها.. فمثلا عند عمل "يخني اللحوم" يجب اختيار اللحم الكندوز بدلا من الضأن الدهني. واضافة القليل من الزيت أثناء طهيه بدلا من السمن أو الزبدة وكذلك تقطيع الكثير من البصل لأنه يعزز النكهة ويمتص المواد الدهنية.
حاولي أن تنوعي بين الخضروات بحيث تحصلين علي كمية كبيرة في طبقك من الخضار الخفيف.. بدلا من النشويات المسببة للبدانة.
ابتكارات شوربة
بالنسبة للشوربة والتي يكثر تناولها في الشتاء يجب أن تكون خالية من الدسم وقليلة من الملح وعند تحضير شوربة خضار.. عليك أن تكثري من الكوسة والفاصوليا والكرنب والبروكلي واللوبيا. بدلا من البطاطس وذلك لاحتوائها علي عدد أقل من الوحدات الحرارية كما أن هذه الخضروات غنية بالألياف التي تجعلك تشعرين بالشبع في تحفيز عمل الأمعاء عليك مراعاة تقطيع الخضراوات إلي مكعبات متوسطة الحجم. بحيث تضطرين إلي مضغها جيدا. مما يجبرك علي تناول الطعام ببطء أكثر فتشعرين حينها بالشبع.
يمكن إعداد أنواع مختلفة من الشوربة التي تعتمد علي البقول مثل العدس. والفاصوليا والحمص فهي تجعلك تشعرين بالشبع أكثر. فضلا عن كونها غنية بالبروتين والألياف. كما يمكنك اضافة الشعرية إلي الشوربة. لأنها تمتص الماء وتتحول إلي هلام في المعدة يساعد علي الشعور بالشبع. مع الحرص علي تناول طبق الشوربة في بداية الوجبة ليملأ المعدة. ويجعلها مستعدة لكمية أقل من الطعام.
لا يمكن أن ننسي السلطة فهي مفيدة من الناحية الصحية. لأنها غنية بالعديد من المكونات الغذائية قليلة السعرات الحرارية. وللحصول علي الاستفادة الغذائية القصوي منها علينا أن نحرص علي اضافة الخل وزيت الزيتون إليها.
الحلوي بحساب
أشارت دكتورة إيمان إلي أن معظمنا يرغب في تناول الكثير من الحلويات لأنها تمدنا بالشعور بالدفء.. لذا علينا أن نحسن اختيار الحلويات قليلة الدسم وعند تحضير الحلويات المنزلية.. يفضل عدم استخدام السكر العادي. والبحث عن بدائل سكرية خالية أو قليلة الوحدات الحرارية.
تضيف: من الممكن أن مد أجسامنا بالعناصر السكرية الطبيعية من خلال الإكثار من تناول الفاكهة خاصة بين الوجبات كإعداد سلطة الفواكه. أو أكل الموز والكيوي والتفاح والجريب فروت والقرع العسلي ففضلا عن أهميتها الغذائية تحمي جلدك من الجفاف خلال الشتاء مع الحرص علي شرب العصائر الطبيعية مثل عصير التوت بالفراولة الذي يقي من نزلات البرد الحادة ويساعد علي تخفيض الوزن وكذلك عصير البرتقال بالجزر. والجوافة بالليمون. واحذري أن تستسلمي لعدم الشعور بالعطش. فشرب كمية مناسبة من الماء في الشتاء يساهم في إنقاص الوزن بشكل كبير ويطرد السموم من الجسم.
ساخن ومنشط
من الممكن أن نتناول المشروبات الساخنة مثل القرفة باللبن والسحلب ولكن يشترط أن تكون بدون سكر وبلبن خال من الدسم.. ومن ثم ستحصلين علي التدفئة وبدون أي زيادة في الوزن.
توصي دكتورة إيمان أيضا علي ضرورة ألا يخلو المنزل من منتجات الألبان وخاصة الزبادي لأنه يحافظ علي كثافة العظام والكتلة العضلية ويزيد من قدرة الجسم علي فقدان الدهون. ويساعد علي الطعام وتخفيف الشعور بالانتفاخ.
من الضروري الانتباه لعدم إهمال وجبة الافطار لأنها أفضل طريقة لمحاربة الجوع قبل الغذاء مع الحرص علي تناول الأسماك وخاصة التونة والسلمون والسردين والماكريل مرتين أو ثلاثة أسبوعيا لاحتوائها علي مركبات الأوميجا 3 التي تساعد علي تخفيض نسبة الكوليسترول وتقلل من مخاطر الأزمات القلبية.
تهمس دكتورة إيمان في أذنك أن من الأمور المهمة للغاية التي علينا مراعاتها تحديد الكمية المعقولة من اللحوم والأسماك فمثلا يجب ألا تزيد الكمية المتناولة عن حجم نصف الكف في الوجبة الواحدة ومن المهم أيضا أن نتوقف عن الأكل حين نشعر بالشبع. حتي ولو بقيت كمية من الطعام في الطبق فعلينا أن نصغي جيدا إلي ما تقوله أجسامنا لأن الشعور بالشبع يعني الامتلاء.
جوز وشيكولاتة
تنصح دكتورة إيمان عند الاحساس بالتوتر والرغبة في تناول الطعام بالحرص علي تناول النوعيات المفيدة للصحة وعند الشعور بالخمول والكسل في الصباح.. احرصي علي أن تأخذي حماماً ساخناً ثم بارداً فهذا يضفي إليك الشعور بالانتعاش والنشاط والحيوية. أما في المساء فيمكنك الاستماع بحمام دافيء ثم الذهاب للنوم مباشرة.
واحرصي علي أن تنامي "كالأطفال" بشكل كاف ومتواصل دون تقطع طبقا لحاجة جسمك وذلك حتي لا تشعري بالتوتر وفقدان التركيز ومن ثم الاندفاع لتعويض ذلك الشعور بالأكل. حاولي دائما أن تشغلي وقت فراغك بعمل أشياء مفيدة بدلا من الاستسلام للكسل ومشاهدة التلفاز وتناول الطعام حيث يمكنك أن تمشي يوميا لمدة نصف ساعة لتحسني مزاجك وتنشيط الدورة الدموية ولكن يجب أن يكون المشي بخطوات منتظمة متتابعة دون توقف مع الانتظام في التنفس وشد الصدر والبطن أثناء المشي. ويمكنك أيضا ترتيب وتنظيف منزلك فكل هذه الاقتراحات تساعد علي تناسق جسمك ورفع مستوي لياقتك نتيجة لحرق السعرات الحرارية الزائدة.
|
