شكاوي متعددة من مديريات التموين:
الدقيق المدعم .. يعلن العصيان
يرفض التماسك في العجن .. والمطاحن تلتزم الصمت
ممدوح رمضان
تعددت شكاوي بعض المديريات التموينية من حالة الدقيق البلدي المدعم السيئة المستخدم في انتاج الرغيف المدعم والمسعر ب 5 قروش.. في بني سويف والشرقية اشتكت بعض القري من الدقيق المطحون في أحد مطاحن القطاع الخاص وعدم تماسكه بعد عجنه وصعوبة خبزه وفي القاهرة زادت الشكاوي من الدقيق المنتج من مطاحن القطاع الخاص وأيضا القطاع العام.
وعلمت "الجمهورية" ان أحد الوكلاء بوزارة التضامن قام بداية الأسبوع الحالي بتجربة الدقيق في احد مجمعات انتاج الخبز لمعرفة مدي جدية الشكاوي.
تؤكد بعض الجهات ان القمح المستورد دون المستوي ولكن هيئة السلع التموينية المسئولة عن الاستيراد تدافع بقوة عن القمح المستورد وتؤكد انه مطابق للمواصفة القياسية المصرية بل يتم التشدد وشراء اقماح من الخارج بمواصفات أعلي من المواصفة المصرية وهيئة السلع تلقي بالمسئولية عن ذلك في ملعب الجهات الأخري من مطاحن ومخابز.
أصحاب المطاحن التزموا الصمت المريب ولا كلام وامتنعوا تماماً عن التحدث مع الجمهورية في هذا الأمر وكل ما قالوه ان القمح المسلم من هيئة السلع يتم طحنه بالمواصفات المحددة للطحن ويتم تسليمه لأصحاب المخابز المربوطة علي المطاحن وقالوا انه يتم طحن القمح بنسبة الخلط المقررة من لجنة البرامج التي تجتمع أسبوعياً وتحدد نسب الخلط وأماكن نقل الأقماح المعدة للطحن.
السعيد حفني نائب رئيس هيئة السلع التموينية يرفض الاتهام باستيراد اقماح غير مطابقة ونسبة الرطوبة فيها مرتفعة.
قال: ان استيراد القمح يتم طبقا للمواصفات القياسية المصرية وفي كثير من الأحيان يتم استيراد اقماح أعلي من المواصفة القياسية المصرية.
خلط الأقماح
أشار إلي انه يتم استيراد اقماح كندية وروسية وأمريكية بالاضافة إلي وجود اقماح محلية في شون البنك الزراعي وشركات المطاحن ومطلوب من وزارة التضامن الاجتماعي اعطاء أوامر للمطاحن بضرورة خلط الاقماح المستوردة مع المحلية بنسب متساوية حتي يتم انتاج دقيق جيد وعدم التركيز علي طحن نوعية واحدة من الاقماح.
سألنا نائب هيئة السلع عن طلب أصحاب المخابز بضرورة استيراد اقماح أمريكية بيضاء حتي ينعكس ذلك علي الرغيف المنتج ويتم انتاج خبز أبيض بدلا من استيراد الاقماح الحمراء التي تجعل الرغيف غامقا.
رد الحفني بأن القمح الأمريكي الأبيض يزيد سعره علي 400 دولار للطن في حين أن سعر الأحمر 300 دولار للطن والعالم كله يتجه إلي استيراد القمح الأحمر لأن القيمة الغذائية الموجودة فيه أعلي بالاضافة إلي ان رخص القمح الأحمر يوفر للدولة المليارات خصوصا وان ميزانية دعم الرغيف اقتربت من 22 مليار جنيه ولا تتحمل أي خبطات جديدة.
طالب حفني بضرورة مراجعة الشركاء الذين يعملون مع وزارة التضامن سواء أصحاب المطاحن والتأكد من انتاج الدقيق مطابقا للمواصفات وايضا ضرورة مراجعة أصحاب المخابز والتأكد من انتاج خبز مطابق مصنع بطريقة جيدة.
