مع وجبة الإفطار التي ينتظرها الصائم بعد يوم صيام كامل يبدأ إفطاره بتناول التمر فهو كما قال أحمد شوقي طعام الفقير وحلوي الغني وزاد المسافر والمغترب.
حول فوائد التمر والحكمة من تناوله في رمضان يوضح د. سيد حجازي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث ان التمر سريع الهضم والامتصاص خلال ساعة من تناوله مما يسرع في إمداد الجسم بالطاقة وتعويضه بالعناصر المعدنية والفتيامينات والكربوهيدرات مع ما يقوم به التمر لما به من مواد سليلوزيه تساعد المعدة علي عملياتها الهضمية وكذلك تنظيفها وتطهيرها كما انه يقوي الكبد والقلب والدم كما يحتوي من منجم معادن سهلة وسريعة الامتصاص.
كما ان تناول التمر ثم الشوربة السهلة الهضم يحفز المعدة والامعاء علي إفراز الانزيمات الهاضمة فيسهل هضم باقي الإفطار الذي يحتوي علي البروتينات والكربوهيدرات وكذلك يساعد علي تصحيح حموضة البول الناتجة عن الصيام مما يقي الجسم من تكون الحصوات.
يضيف بأنه غني بالفتيامينات والمعادن وغني بالألياف الغذائية مما يجعل الصائم يشعر بالشبع فلا يندفع إلي تناول الطعام بصورة كبيرة تضر بجهازه الهضمي.
أوضح ان التمر ملين معالج للامساك لا حتوائه علي ألياف سليلوزية تساعد علي حركة الامعاء الاستدارية الطبيعية عكس العقاقير المينة كما ان له تأثيراً مهدئاً للاعصاب لاحتوائه علي فيتامين أ وفيتامين ب المقوي للاعصاب فالتمر يحد من نشاط الغدة الدرقية كذلك يحتوي علي الفسفور الذي يعتبر غذاء للخلايا العصبية في الدماغ.
مشيراً إلي ان نقص نسبة السكر في الجسم أثناء الصيام هي التي تسبب الاحساس بالجوع وليس قلة الطعام والشراب هي سر ذلك ولذا كان السر في الإفطار بالتمر وكذلك السحور وخاصة ان سكر الفركتوز يعوض السكر المحترق في الدم نتيجة الحركة وبذلك الجهد فلا يفطر الصائم ولا يتعب كما انه يحتوي علي مادة تنبه تقلصات الرحم وتزيد انقباضها وخاصة أثناء الولادة.
|
