علا محمد اضطرتها ظروفها للعمل في العلاقات العامة بالعين السخنة في رمضان ومعها صديقتها وهي التي سوف تقوم بتجهيز مائدة الإفطار طول الشهر الكريم ومن أفضل أطباقها أرز بالكاري والجمبري.
- تكلفتها لا تتجاوز 25 جنيها.
المقادير: 2 كوب أرز أبيض ناضج. نصف كيلو جمبري مسلوق. بصلة متوسطة حلقات. ملعقة بودرة كاري كبيرة. ملعقة كبيرة سمن. ملعقة متوسطة خل. عصير ليمون. ملح . فلفل وكمون.
الطريقة: تحمر حلقات البصل في السمن حتي يصبح لونها ذهبياً. ثم يضاف إليها الجمبري المسلوق ويتبل بالخل والليمون والملح والفلفل والكمون ويقلب لعدة دقائق ثم يضاف مسحوق الكاري. يقلب الجميع ثم يضاف كوب ماء ويترك لمدة 5 دقائق.
- يغرق الأرز في طبق عميق وترش علي وجهه صلصة الجمبري بالكاري.
|
